Nasze produkty »

Masło stołowe

Masło wyprodukowane metodą perio- dyczną ze śmietanki pasteryzowanej nie ukwaszonej lub ukwaszonej (śmietany).

Podstawowe parametry:

FLORA-DANIKA
nie więcej niż  24 % [m/m]
nie mniej niż 73,5% [m/m]
dodatnia
4,5 - 6,9
< 2

< 0,10
< 0,02
< 0,01
< 0,10
< 0,40
< 1,50
w/g Rozp.Ministra Zdrowia
zachowane

Twaróg półtłusty krajanka

Ser twarogowy nie dojrzewający jest to ser uzyskany z mleka krowiego w wyniku kwasowej koagulacji białek mleka i odpowiedniej obróbce skrzepu, prasowany tzw. krajanka, lub ,,kostka pakowana próżniowo”, nie poddany dojrzewaniu. Powszechnie nazywany jest "serem białym” lub twarogiem.

Podstawowe parametry:

XT-303
nie więcej niż    73 % [m/m]
nie mniej niż 15±2 % [m/m]
dodatnia
4,5 - 6,9
< 100 stopni SH

< 0,10
< 0,02
< 0,01
< 0,10
< 0,40
< 1,50
w/g Rozp.Ministra Zdrowia
zachowane

Ser edamski 45%
i ser morski 45%

Ser dojrzewający jest to ser uzyskany z mleka krowiego w wyniku podpuszczkowej koagulacji białek mleka pod wpływem zakwasu i odpowiedniej obróbce skrzepu, prasowany i solony, pakowany próżniowo, poddany dojrzewaniu.

Podstawowe parametry:

TTC 230
nie więcej niż  43,0 % [m/m]
nie mniej niż   45,0 % [m/m]
xx,x kJ/100g (yy,y kcal/100g)